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这道注入“牛王”神力的土家名菜，吃完让你“功力大涨”！
发布日期：2018-07-16 16:39:59
这道注入“牛王”神力的土家名菜，吃完让你“功力大涨”！
世人听我说根由，
兽中最苦是耕牛。
春夏秋冬出苦力，
四时耕种求全收。
奉劝世人爱耕牛，
人畜两旺乐悠悠。
土家人自古对“牛”极其尊重和热爱，
无论在农作工事，还是日常生活中，
他们将喜爱之情毫不吝啬的表现出来。
寻其源头，
“牛王节”便是他们对这份感情最好的表达方式。
传说古时候，
土王带兵与敌交战失败负伤，被敌人追赶不止，
正在无法可施时，又被一条大河挡住去路，
眼看敌人就要追上前来，土王心急如焚，
正在这时，忽然来了条大水牛，
将土王驮过河去，免除了性命之忧。
为感谢牛的救命之恩，便把这天定为“牛王节”
每到这天，
土家人就聚在一起杀猪宰羊打糍粑，
接亲友聚会庆祝。
这天不用牛耕地，给它喂好吃的饲料，
甚而发展到喂鸡蛋和喂酒，
还举行文艺活动以示庆贺。
土家人在堂屋摆上酒肉瓜果供品，
由家长牵一头老牛绕着供品行走，
边走边唱，以赞颂和酬谢牛的功德。
上世纪70年代以来，
牛王节中的敬牛神色彩已渐淡薄，
但敬牛护牛之风犹存。
除此之外，
在石柱等地的土家人建有牛王庙，
会举办盛大的牛王会，
届时要唱牛王戏，
以示消灾，求得牲畜兴旺。
土家人对“牛”的重视，
自古以来从未消退，
浓郁的民族风情和时代气息并存，
在生活的方方面面淋漓尽致的表现出来。
牛肉，
更是在土家人的美食菜单中高居首位。
朴实善良、真诚好客的土家人，
精心研究黄牛肉的上古烹饪秘法，
用专注与执着，
凝聚几代人的努力与心血，
以求达到牛肉的最佳口感。
现在，这一惊艳的味道，
无需去往遥远的土家地域，
在吃饭皇帝大就可以品尝到！
从保鲜到运输、从屠宰到餐桌，
全程把控，精心细致，
力求把新鲜美味展现在你面前！
混元神功牛肉
一道清炖牛肉，却体现了大厨炖汤的神功。
牛肉加上牛大骨，配上山里的草药，
一个整晚的熬煮，
汤汁清爽、异香扑鼻。
有可能里面的大片牛肉还没吃上几口，
你就会迫不及待的把汤底都喝光。
为了不浪费清汤的美味，
土家人创造性的加入了牛肉小馄饨、
圆圆的小芋头，
“馄圆”二字便是来源于此。
这道土家人最爱的牛肉料理，
自切分到熬煮都加入了烹饪者100%的用心，
和他们自始以来对牛的极致热爱。
混元神功牛肉，
只为给你最真诚的美味！
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