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游自凤凰古城的“血粑鸭”，来自土家族的家乡味
发布日期：2018-05-31 11:34:31
要说料理鸭子，“湘西血粑鸭”在中华美食榜上也是有头有脸的人物。来过黔西的人，不但被这里的风土人情所感染，更多是对这道“古城名菜”魂牵梦萦。究竟是何等风采，这就带你来看一看。
都说整个湖南都有鸭子，但要吃地道的血粑鸭，还是要在湘西土家族苗族自治州西南部的凤凰古城和洪江古商城才能找到。
凤凰古城可以说是土家族的起源，这里景致优美，与云南丽江古城，山西平遥古城相媲美，素来享有“北平遥，南凤凰”之名，也因此吸引了大批游客前来。
而说起凤凰古城的美食，血粑鸭往往就是第一个冲口而出的名菜。当地人对自家水好土好的鸭子引以为豪，做出来的血粑鸭往往都用来招待客人或当作年菜。
血粑鸭，以鸭血和糯米制作血粑，洪江当地还会配以黄豆熬制的洪江甜酱。炒出来的鸭子红汪汪的，鸭肉香浓酥烂，叫人垂涎欲滴。
说到这里想必大家都猜到了，
『吃饭皇帝大』本季度为大家呈现的新菜里，
这道“姜王血粑鸭”就是最不容错过的一道！
姜王血粑鸭
红澄油亮的外皮，着色好看又有食欲。
浸在汤汁里的鸭肉，吸饱了炒料的鲜香。
还没端上桌，香味就已侵占你的鼻腔。
看起来不简单，做起来更是极其耗费功夫。
血粑：蒸制120分钟才够格
切面好看如瓷石，这就是百闻不如一见的血粑了。
在上海，还只有“吃饭皇帝大”能让你吃到！
用新鲜宰杀还未凝结的鸭血滴入糯米，
蒸锅上蒸够120分钟，才能制成。
入口如糯米般，又多几分属于鸭子的鲜美。
口感绝佳，这独一份的地域美食，
可能是你从未体验过的舌尖滋味。
鸭肉：原汁原味鸭香十足
吃饭皇帝大精选饲养2年以上的老水鸭，
肉质紧实且鸭香味十足，为大家带来地道的湘西美食。
每一个细节都不敷衍，一切只为了最好的味觉体验。
急忙再夹起一块油亮的鸭肉往嘴里送，酥，嫩，咸，甜，香，五种奇妙的滋味在口腔中碰撞出柔和的质感。以血粑炒出来的鸭子，才真是浓香，味美，色诱人。似乎已经带你来到黔西凤凰古城，尝一尝当地的地道美食，游一游土家族的传奇文化。
看过这道从凤凰古城“游”来的酱香血粑鸭，
赶紧来大快朵颐吧～
吃饭皇帝大（上海正大广场店）
上海市浦东新区陆家嘴西路168号正大广场6楼
电话：021-56775777
吃饭皇帝大（上海中山龙之梦店）
上海市长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心8F红中庭
电话：021-52353657
吃饭皇帝大（上海合生汇店）
上海市杨浦区黄兴路合生汇国际广场5楼
电话：021-65673071
湖南省
吃饭皇帝大（长沙五江天街店）
长沙市雨花区曲塘路48号五江天街北区1期1栋1层(近树木岭路)
电话： 0731-82731117
吃饭皇帝大（长沙河西步步高店）
长沙市岳麓区枫林三路步步高梅溪湖新天地购物广场3楼
电话：0731-88325557
吃饭皇帝大（长沙解放西路店）
长沙市解放西路王府井商务楼4层（原温莎KTV）
电话：0731-89975559
吃饭皇帝大（张家界中商广场店）
张家界市永定区解放路151号中商广场5F
吃饭皇帝大（株洲银泰店）
株洲市荷塘区红旗南路366号银泰财富广场4楼
吃饭皇帝大（怀化通程店）
怀化市鹤城区迎丰西路通程商业广场6楼
广东省
吃饭皇帝大（广州正佳广场店）
广州市天河区天河路228号正佳广场六楼C区
吃饭皇帝大（深圳万科店）
深圳市龙岗区龙岗大道3999号龙城万科里L2-01-02-07号
福建省
吃饭皇帝大（福州万象城店）
福州市台江区工业路万象城4楼（手扶梯旁）
吃饭皇帝大（厦门湾悦城店）
厦门市湖星区日圆二里1号建发湾悦城
江西省
吃饭皇帝大（南昌新建中心店）
南昌市新建区新建中心A区商场4楼喷泉旁
陕西省
吃饭皇帝大（西安小寨赛格店）
西安市雁塔区小寨赛格国际购物中心7楼
山西省
吃饭皇帝大（太原龙湖万达广场店）
太原市杏花岭区解放北路万达龙湖广场三层3007
吃饭皇帝大（临汾五洲国际店）
临汾市开发区河汾路五洲国际4层
湖北省
吃饭皇帝大（荆州江汉北路店）
荆州市沙市区江汉北路49号
吃饭皇帝大（赤壁新都汇店）
赤壁市东洲大道鹏程新都汇
吃饭皇帝大（武汉江腾店）
武汉市汉阳区马鹦路155号江腾广场
天津市
吃饭皇帝大（天津鲁能城店）
天津市南开区水上公园东路绿荫广场鲁能城购物中心4楼
海南省
吃饭皇帝大（海口日月广场店）
海口市国兴大道日月广场摩羯座5楼
贵州省
吃饭皇帝大（贵阳海豚广场店）筹备中
贵阳市花果园海豚广场
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