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郑建新：为“做好一桌湖南菜”贡献更大力量
发布日期：2023-01-01 15:47:30
11月29日，长沙市委副书记、市长郑建新，在检查督导全市食品安全、消防安全和人员密集场所疫情防控工作中，亲临长沙五十七度湘餐饮管理有限公司走访调研，在旗下品牌天然台1908财富中心店，看食品安全细节，问门店管理流程，深入了解疫情防控措施的落实情况，市政府秘书长许凡陪同调研。
公司历经18年的自主经营、品牌创新，已成为一家多品牌、跨区域、全国性发展的餐饮连锁企业，旗下拥有“天然台1908”、“好食上”、“吃饭皇帝大”、“侯师傅”等多个原创餐饮品牌，直营、加盟门店总计200多家，遍布全国10多个省、市，近年先后荣获“中国餐饮连锁企业管理创新奖”、“中国体验餐饮十大品牌”、“中国饭店协会20周年行业创新奖”、“中国湘菜发展30周年十大湘菜名店奖”等。
在天然台1908财富中心店茶市，郑建新就食品安全的建设细节和市民用餐的疫情防控措施，作了深入了解，公司创始人汪峥嵘在介绍中，讲述了企业从2006年以来，重点建设的“自律量化管理体系”和“ABC赛马机制”，并以此树立了量化安全到点位、量化品质高标准、量化效率责到人、量化形象环境优的品牌优势，牢牢树立了五十七度湘担当餐饮行业食品安全建设的排头兵。
随后，郑建新来到天然台的厨房，深入查看企业食材管理、标准化建设、食品制作过程及卫生情况，他高度评价了五十七度湘在食品安全工作中有制度、有机制、有办法的“三有”建设，点赞企业的标准化、精细化的规范管理，并指出，今年长沙市获评“国家食品安全示范城市”，荣誉来之不易，更要倍加珍惜。
最后，郑建新强调，五十七度湘在管得安全、追求卓越上，让老百姓很有幸福感，这是一个方面，下一步，希望市场监督管理部门会同食品安全主体一道，进一步压实食品安全“两个责任”，切实守牢食品安全底线，合力共同为“做好一桌湖南菜”贡献更大的长沙力量。